Кулинарный атрибут любого новогоднего стола – это салат, и «Цезарь» в этом плане занимает особое место. Этот салат способен не только украсить праздник, но и стать настоящим хитом на празднике. Итак, как же его приготовить, не потратив много времени?
Ингредиенты для идеального «Цезаря»
- Листья салата: лучше всего подойдут свежие листья романо или мягкие листья пекинской капусты.
- Куриное филе: нарезать толстыми пластами и слегка отбить.
- Помидоры черри: разрезать пополам.
- Перепелиные яйца: по желанию, отваренные.
- Хлеб: несколько ломтиков, нарезанных кубиками.
- Твердый сыр: идеален пармезан, но подойдут и другие сорта.
- Заправка: майонез, йогурт, горчица, чеснок и лимонная цедра для тонкого вкуса.
Приготовление: пошаговый процесс
На первом этапе важно подготовить листья салата. Их нужно аккуратно разорвать руками и выложить на дно тарелки. Далее, куриное филе смазывается йогуртом или сметаной, посыпается молотыми специями и обжаривается на растительном масле до золотистой корочки. После готовности, филе остужается и нарезается полосками.
Следующим шагом будет добавление помидоров черри и по желанию перепелиных яиц. Для хрустящей нотки подойдут сухарики, которые можно жарить на сухой сковороде до золотистости и добавлять в салат.
Завершает процесс посыпка тертым сыром. Существует множество вариаций заправок — можно использовать готовую или приготовить самостоятельно смесь из 2 столовых ложек майонеза, 1 чайной ложки горчицы и 1 столовой ложки йогурта. Не забудьте добавить тертый чеснок и лимонную цедру для особого шарма.
Подача салата «Цезарь»
Готовый салат лучше всего подавать сразу, чтобы сохранить хрустящие сухарики. Он станет не только украшением вашего новогоднего стола, но и прекрасным дополнением к любому праздничному угощению. Приятного аппетита!
