С приближением нового учебного года актуальность организации вкусных и удобных перекусов для детей только возрастает. Одним из самых удачных вариантов являются бельгийские вафли, также известные как венские. Это лакомство становится прекрасным спутником не только на завтрак, но и для школьного обеда.
Простота приготовления
Приготовление бельгийских вафель не требует особых кулинарных навыков и длительного времени. Достаточно иметь под рукой вафельницу и несколько простых ингредиентов. Основные моменты подготовки: нужно заранее достать из холодильника яйца, чтобы они стали комнатной температуры. Молоко также должно быть слегка теплым для улучшения качества теста.
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 г
- Ванилин — по вкусу
- Маргарин (или сливочное масло) — 150 г
- Мука пшеничная — 220 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Молоко — 75 г
Для получения пышной и воздушной текстуры вафель, яйца лучше взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая обороты. После того как масса станет однородной, добавляют растопленный и остывший маргарин, а затем соединяют с мучной смесью, которая включает муку и разрыхлитель. Мешать нужно аккуратно, лишь до получения однородного теста, чтобы не нарушить структуру.
Выпечка и подача
Готовое тесто накладывают на дно вафельницы. Время выпечки может варьироваться в зависимости от модели устройства, но обычно составляет 5 минут. По окончании приготовления вафли будут мягкими, но с временем они станут более плотными. Можно подавать их с сахарной пудрой или сгущенным молоком. Однако даже без добавок они сохраняют свой неповторимый вкус.
Бельгийские вафли — это не только вкусно, но и удобно. Они легко упаковываются и не требуют хранения в холодильнике, что делает их идеальными для школьного перекуса. Попробуйте порадовать своих близких этим чудесным лакомством!
