Запечённые баклажаны с йогуртом и соусом харисса

25 января 2026, 08:58

Ингредиенты:

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Сделайте несколько надрезов на баклажанах и обмажьте их маслом.

Разогрейте сковороду без масла и обжарьте баклажаны по одной минуте с каждой стороны на сильном огне.

Переложите баклажаны на противень и запекайте в духовке в течение 3040 минут, пока они не станут мягкими.

Время приготовления может изменяться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Нарежьте чеснок мелкими кусочками.

Смешайте йогурт и чеснок в миске.

Помидор нарежьте кубиками, посолите и перемешайте в отдельной ёмкости.

Осмотрите грецкие орехи, уберите остатки скорлупы.

Измельчите орехи с помощью мелкой тёрки или ножа.

Остуженные баклажаны снимите с кожуры, разрежьте на половинки и посолите.

На тарелках разместите баклажаны, сверху добавьте смесь из йогурта и чеснока, а также помидоры.

Полейте все соусом харисса, посыпьте орехами и украсьте кинзой.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Источник: Vindy