Яркий и аппетитный пирог из свекольных листьев и сыра станет настоящим украшением любого стола. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.
Непревзойденный рецепт
Что может быть лучше запаха свежевыпеченного пирога? Вот простой, но невероятно вкусный рецепт, который не займет много времени. Для начала необходимы следующие продукты:
- 250 мл воды
- 350 г муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 10 г дрожжей
- 3 ст.л. растительного масла
- 200 г свекольной ботвы
- 300 г сыра (сулугуни или моцарелла)
- 30 г сливочного масла
Процесс приготовления
1. В глубокой миске соединить воду, соль, сахар и дрожжи. Постепенно добавить муку, замешивая тесто. Сначала использовать лопатку, а затем продолжить вручную добавить растительное масло.
2. Накрыть тесто и оставить на 1 час для поднятия на кухне. Когда оно увеличится в размере, обмять его еще раз и оставить еще на 40 минут.
3. Для начинки великолепно подойдут молодые листья свеклы, которые можно использовать как свежими, так и замороженными. Соединить нарезанные листья с натертым сыром и посолить по вкусу.
4. После второго поднятия теста, обмять его снова и выложить на посыпанную мукой поверхность. Формировать лепешку, поверх которой разместить начинку. Свернуть тесто в мешочек и поместить его на противень, застеленный пергаментом.
5. В духовке, предварительно разогретой до 250°С, выпекать около 15-20 минут до золотистой корочки.
6. Готовый пирог смазать кусочком сливочного масла для добавления аромата и улучшения вкуса.
Это лакомство отлично сочетается с горячим чаем и порадует всех своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
