Пирог с брынзой и шпинатом: осенний уют на теплой кухне

12 февраля 2026, 22:28

Как приятно провести вечер под аромат свежей выпечки! Пирог с брынзой и шпинатом способен не только согреть, но и порадовать своим неповторимым вкусом. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту, но не перестает радовать себя и своих близких необычными блюдами, пишет Vindy.

Необходимые ингредиенты

  • 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
  • 350 г брынзы или аналогичного сыра
  • 2 больших пучка свежего шпината либо 400 г замороженного
  • 100 мл сливок (10%)
  • 3 яйца
  • Соль и черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

Приготовление этого пирога не займет много времени, при этом результат вас обязательно удивит!

  • Сначала тесто следует раскатать и аккуратно разместить в круглой форме. Затем прижать его ко дну и стенкам, обрезая лишние края.
  • Перед тем как отправить пирог в духовку, не забудьте проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Это предотвратит образование пузырей. Затем накройте фольгой, засыпьте грузом это могут быть бобы или фасоль, и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут.
  • После этого уберите тяжести и фольгу, возвратите форму в духовку на 3 минуты, чтобы тесто слегка подрумянилось, и дайте ему остыть.
  • Тем временем подготовьте начинку: шпинат бланшируйте и мелко нарежьте. В блендере взбейте яйца с добавлением сливок, а затем добавьте шпинат и брынзу. Не забудьте приправить массу солью и перцем, помня о том, что брынза уже соленая.
  • Заливаем начинку на тесто, аккуратно разровняв ее. Если хотите, вы можете украсить пирог оставшимися кусочками теста сверху.
  • Выпекайте около 40-45 минут при той же температуре. Пирог будет готов, когда его поверхность зарумянится до золотистой корочки.

    • Подавать пирог лучше горячим, наслаждаясь его вкусом сразу после приготовления или разогрев в духовке на следующий день. Приятного аппетита и уютных вечеров с этой замечательной выпечкой!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Rebracraft.ru