Запечённые кабачки с необычным чесночным соусом для гурманов

Кабачки это не только универсальный овощ, но и идеальная основа для создания лёгких и аппетитных блюд. В этом рецепте они запекаются до золотистой корочки и подаются с изысканным соусом, который не оставит равнодушным ни одного любителя вкусной еды.

Ингредиенты на три порции

• 700 г молодых кабачков
• 2 ч. ложки сушёного чеснока
• 1 ч. ложка копчёной паприки
• 60 мл растительного масла
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Для соуса:
• 100 г сметаны
• 2-3 зубчика чеснока
• 12 г укропа
• 1 ч. ложка горчицы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Кабачки необходимо тщательно промыть, затем обсушить и нарезать кружочками толщиной около сантиметра. В глубокой миске смешать нарезанные кабачки с копчёной паприкой, сушёным чесноком, солью и перцем.

Добавить 45 мл растительного масла и тщательно перемешать ингредиенты так, чтобы они равномерно покрыли овощи специями. Подготовленный противень смажьте оставшимся маслом и выложите на него кабачки в один слой. Для удобства можно воспользоваться двумя противнями.

Следующим шагом поставьте кабачки в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 2530 минут. Они должны стать мягкими и приятно подрумяненными.

Ароматный соус для подачи

Пока кабачки запекаются, пора заняться соусом. Для этого укроп мелко нарежьте и смешайте с сметаной. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к сметанной массе. Не забудьте добавить немного соли, перца и горчицы для остроты. Все ингредиенты хорошо перемешайте ваш соус готов!

Подавайте запечённые кабачки с ароматным сметанно-чесночным соусом, который сделает это блюдо ещё более вкусным и запоминающимся.