Ингредиенты:
- 200 г зеленой чечевицы
- 1,5 стакана овсянки (или цельного зерна)
- 1,5 стакана кипятка
- 8 листов нори
- 1-2 репчатых лука
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления:
На первом этапе зеленую чечевицу следует замочить на ночь, а утром промыть и слить воду. Затем добавить немного соли и варить чечевицу до готовности в течение примерно 30 минут, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
Если вы решили использовать цельное зерно вместо хлопьев, его также нужно замочить на ночь и отварить вместе с чечевицей. Далее, листья нори необходимо нарезать мелко — это можно сделать как с помощью блендера, так и вручную.
После этого, репчатый лук можно измельчить отдельно с помощью блендера. Такой подход обеспечит лучшую текстуру. Если выбрали овсяные хлопья, их следует залить полстаканом кипятка и дать настояться до получения густой массы.
Теперь настала пора объединять все готовые ингредиенты: отваренную чечевицу остудить и смешать с меленым нори и луком в блендере, превращая массу в пюре. При использовании хлопьев, их тоже нужно добавить в блендер. Затем добавить соль и специи по вкусу, тщательно перемешивая до однородности.
Фарш для котлет готов! Обвалять котлеты можно в кукурузной муке для создания хрустящей корочки.
Формируйте котлетки, обжаривая их с обеих сторон в разогретом масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита! Эти веганские котлеты подойдут как для обеда, так и для ужина, удивляя своей насыщенной текстурой и вкусом.
#веганрецепты #ппрецепты #вегетарианскоеменю #безлактозы
