К празднику 8 марта приготовьте салат, который будет не только вкусным, но и ярким, благодаря множеству аппетитных слоев. Этот порционный салат с курицей и грибами станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Приготовление салата
Для начала доведите воду до кипения, добавьте немного соли. Опустите куриное филе в кипящую воду и варите 20 минут. Не забывайте следить за временем, чтобы мясо осталось сочным и нежным.
Тем временем подготовьте шампиньоны: нарежьте 400 г грибов достаточно крупно и обжарьте на сильном огне до золотистого цвета. В конце обжарки посолите и добавьте черный молотый перец, обжарив еще минуту.
Теперь займитесь луком: нарежьте одну маленькую луковицу тонкими полукольцами, посыпьте щепоткой соли и сахара, немного помните его руками, чтобы он стал мягче. Затем добавьте 1 ст. ложку яблочного уксуса и 1 ст. ложку холодной воды, перемешайте и оставьте на время для маринования.
Далее пройдитесь по другим ингредиентам: нарежьте 200 г консервированных ананасов и подготовьте свежий зеленый салат, который можно просто нарвать руками. Отварное куриное филе также лучше разобрать на волокна.
Сборка слоев
Соберите салат в сервировочном кольце или в цилиндре, вырезанном из пластиковой бутылки. Начните с нижнего слоя: выложите зеленый салат. Затем аккуратно добавьте маринованный лук, следующий слой - куриная грудка со слоем домашнего майонеза. Затем — кусочки ананаса, обжаренные грибы и опять майонезная сеточка.
Завершите сборку, посыпав натертым сыром и грецкими орехами. Осторожно снимите кольцо.
Этот салат выглядит очень привлекательно и обладает великолепным вкусом, который прекрасно дополнит ваш праздничный стол. Рекомендуется попробовать!
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (2 филе)
- 400 г шампиньонов
- 200 г консервированных ананасов
- 150 г сыра
- 50 г грецких орехов
- Зеленый салат
- 1 луковица
- Соль
- Щепотка сахара
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 3-4 ст. ложки майонеза
