Рулетики из ветчины — это не только вкусное, но и очень разнообразное блюдо. Они подойдут как для торжественного стола, так и для быстрого перекуса. Вот несколько интересных идей для начинок, которые помогут порадовать гостей и близких, пишет канал.
Основные ингредиенты
- Ветчина: Тонкими ломтиками, предпочтительно прямоугольной или овальной формы (около 300-400 г, в среднем 20-25 ломтиков).
1. Классическая начинка из сыра и яйца с чесноком
Эта начинка славится своим насыщенным, пикантным вкусом и проста в приготовлении.
Ингредиенты:
- Твердый или полутвердый сыр (Гауда, Российский): 150 г
- Куриные яйца: 3 шт.
- Чеснок: 2-3 зубчика (по вкусу)
- Майонез: 2-3 ст. ложки
- Соль, черный перец: По вкусу
- Зелень для украшения: Укроп или петрушка (по желанию)
Приготовление:
- Отварить яйца вкрутую (8-10 минут после закипания), остудить и очистить.
- Натереть сыр и яйца на терке в отдельной миске.
- Пропустить чеснок через пресс и добавить к смеси.
- Вмешать майонез, соль и перец. Всё тщательно перемешать до получения однородной массы.
- На край ломтика ветчины выложить 1-1,5 ч. ложки начинки и аккуратно свернуть рулетик.
- При желании украсить зеленью или немного майонезом.
2. Нежная начинка из плавленного сыра с огурцом
Подходит тем, кто предпочитает сливочный вкус с легкими свежими нотками.
Ингредиенты:
- Плавленный сыр: 150 г
- Свежий огурец: 1 шт. (небольшой)
- Укроп: 1-2 ст. ложки мелко нарезанного
- Хрен: 1/2 ч. ложки (по желанию)
- Соль и перец: По вкусу
Приготовление:
- Огурец натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу.
- Смешать плавленный сыр с огурцом.
- Добавить укроп и хрен, если используете.
- Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Нанести 1,5 ч. ложки начинки на ломтик ветчины и свернуть.
3. Сытная начинка с грибами и грецкими орехами
Более оригинальный и насыщенный вариант начинки.
Ингредиенты:
- Шампиньоны: 150 г
- Лук: 1/2 шт. (небольшой)
- Грецкие орехи: 30 г
- Сметана или сливочный сыр: 1-2 ст. ложки
- Растительное масло: Для жарки
- Соль, перец: По вкусу
Приготовление:
- Грибы и лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета.
- Остудить и добавить к ним измельченные орехи и сметану.
- Проверить на соль и перец, затем перемешать.
- Нанести начинку на ломтики ветчины и свернуть в рулетики.
Эти рулетики можно подавать сразу или дать им немного охладиться. Приятного аппетита!
