Черешня при диабете: что нужно знать, чтобы наслаждаться ягодами без последствий

Лето ассоциируется у многих с черешней ее нежный аромат, приятный сок и привычка съедать одну ягодку за другой, забывая о контроле за весом, сообщает Дзен-канал "Дневник худеющего лентяя.".

Но для людей с диабетом это становится не просто моментом наслаждения, а настоящей дилеммой:

Можно ли налегать на черешню?

Как изменится уровень сахара?

Не сорвусь ли в итоге?

Собранные данные о личном опыте потребления черешни могут помочь разобраться в этом вопросе, используя внимательное отношение к организму.

Что интересного в черешне?

На 100 г черешни (примерно горсть) можно найти:

• 1116 г углеводов (зависит от сорта и зрелости).
• Гликемический индекс:

  2025 для темной черешни,

  4060 для желтой и очень спелой.

• Обилие антоцианов антиоксидантов, которые помогают снизить воспаление.
• Витамин C, калий и немного клетчатки.

Научная информация

Исследование (Kim et al., 2017, Journal of Nutrition) показало, что антоцианы из темной черешни могут улучшать чувствительность к инсулину и уменьшать воспаление у людей с метаболическим синдромом. Однако эффект может зависит от дозировки и контекста употребления (стабильность глюкозы, сочетание с другими продуктами и уровень физической активности).

Как реагирует мой организм

Вот как реагирует организм на черешню:

• После обеда с белком (например, мясом) горсть черешни (~100 г) не вызывает резкого скачка сахара.
• Если съесть натощак, уровень сахара может вырасти до +3 ммоль.
• Переедание сладкой черешни приводит к повышению уровня сахара на 23 часа.
• Компот без сахара может тоже вызывать рост уровня сахара, особенно вечером.
• Еда черешни вечером вызывает у меня чувство ясности.

Как интегрировать черешню в рацион?

• Ограничиться горстью (57 ягод) и есть их после еды с белком.
• Не запивать чай или другую жидкость, так как это ускоряет всасывание сахара.
• Избегать употребления ягод перед сном.
• Не есть на ходу, а уделить время на осознанное питание.
• Если возникает сильное желание съесть больше, это может быть сигналом о недостаточном сатисфaction от других блюд.