Невероятное лакомство, которое исчезает с тарелки в одно мгновение, при этом готовится за считанные минуты, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Представляем рецепт восхитительных творожных шариков, которые просто невозможно не попробовать. Останется лишь угостить своих близких.
Ингредиенты
- Творог – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Ванилин – 1 пакетик
- Мука – 300-350 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
В глубокую миску разбиваются три яйца, к ним добавляется сахар и щепотка соли. Все тщательно взбивается до полного растворения сахара. Затем вводится ванилин для придания аромата.
Следующим шагом добавляется творог и перемешивается с яичной массой. Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в тесто, до получения однородной, слегка липкой массы. Обратите внимание: если тесто слишком влажное, может понадобиться немного больше муки, так как это зависит от качества творога и размера яиц.
После замеса теста, дайте ему отдохнуть в течение 10 минут. Затем раскатайте его в пласт толщиной примерно 1 см и нарежьте на небольшие кубики размером 1 см. Их можно обвалять в муке для удобства жарки.
В сковороде разогревается растительное масло. Заготовки обжариваются на среднем огне до золотистого цвета. Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Это лакомство можно полить сгущенкой, шоколадом или посыпать сахарной пудрой – оно не оставит равнодушным ни одного гурмана, как в горячем, так и в холодном виде.
Полезные советы
- Для ровного разреза мягких изделий — например, пирогов или творожников — можно использовать плотную нить, что предотвратит прилипание.
- При застревании стаканов используйте кубики льда для верхнего стакана и теплую воду для нижнего: это самый простой способ разделить их.
В этой простой рецептуре таится чудо, которое возвращает к традициям старинной выпечки. Здесь нет ничего сложного, а результат всегда умопомрачительный. Наслаждайтесь готовкой и приятного аппетита!
