Настала пора достать все необходимые продукты для приготовления роллов, но тут неожиданно выясняется, что бамбуковый коврик для заворачивания исчез! В такой ситуации обычно теряется надежда на вкусное угощение, однако существует простой и отличный способ обойтись без него — ленивые роллы в форме шариков.
Ингредиенты для приготовления
- Круглозерный рис — 1 стакан
- Красная рыба (копченая) — 200 г
- Листы нори — 2 шт.
- Соус унаги — 3 ст.л.
- Соус кунжутный — 2 ст.л.
- Копченые мидии
- Творожный сыр
- Кунжутные семечки
Пошаговое приготовление
Для начала рис следует сварить согласно инструкциям на упаковке и охладить. Необходимо использовать круглозерный рис, не добавляя уксус или соль, так как копченая рыба в дальнейшем обеспечит достаточную соленость блюда.
Филе копченого лосося нарезается на небольшие кусочки и помещается в миску с остывшим рисом. Листы нори нарезать на тонкие полоски и добавить в ту же салатницу. В это время можно добавить кунжутный соус и соус унаги, тщательно перемешать все ингредиенты.
Не стоит забывать, что вместо копченой рыбы можно использовать запеченную или вареную, главное — избегать мелких костей. Пищевая пленка станет незаменимым помощником: раскладывается на столе, на нее выкладывается рисовая смесь с рыбой, а в центр помещается немного творожного сыра и мидий.
С помощью пленки формируются шарики размером с грецкий орех. Обвалять каждую порцию в кунжутных семечках и выложить на блюдо. Полить сверху соусом унаги для придания вкуса. Эти шарики можно подавать с соевым соусом, васаби и имбирем или просто наслаждаться ими в чистом виде.
Приглашаем попробовать этот интересный и непринужденный способ создания роллов и, возможно, он станет вашим новым любимым блюдом!
