Как приготовить уникальные котлеты, которые исчезают с тарелки

Сочные и ароматные котлеты, которые станут идеальным дополнением к любому гарниру. Их также можно использовать для создания вкуснейших бургеров.

Тайна их нежного вкуса кроется в нестандартных ингредиентах, благодаря которым котлеты становятся поистине незабываемыми.

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша (можно сочетание свинины и говядины или использовать куриный);
• 1 желток;
• 100 г репчатого лука;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 100 г мякиша белого хлеба (предварительно размоченного в бульоне или молоке);
• 1 ст. ложка сметаны;
• 50 г замороженного сливочного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление

В блендере нужно измельчить лук, добавив размоченный мякиш, сметану и желток. Белок лучше не использовать, так как он делает фарш более плотным.

Получившуюся массу тщательно перемешать с прокрученным мясом и добавить тертое замороженное сливочное масло. Именно оно, вместе со сметаной, придаёт котлетам невероятную сочность.

После этого сформировать котлеты небольшой размерности и обжарить их на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Не накрывайте сковороду крышкой жарить котлеты следует по 3-4 минуты с каждой стороны.

Кроме того, для разнообразия, котлеты можно запечь в духовке, установив температуру на 180C и готовя в течение 30 минут.

Приятного аппетита!