Творожная запеканка — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно вписывается в утренний ритуал. В сочетании с сочными персиками она становится настоящим лакомством, от которого не сможет отказаться ни один член семьи. Благодаря своей легкости и насыщенному вкусу, такая запеканка идеально подходит как для завтрака, так и для легкого десерта. А при желании, рецептуру можно адаптировать под любые фрукты и ягоды!
Какие ингредиенты понадобятся для запеканки?
- Творог (мягкий, любой жирности) – 600 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйца – 3 шт.
- Сахар (по вкусу, оптимально 2 ст. л.)
- Манная крупа – 40 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу (пригодится 1/2 ч. л.)
- Разрыхлитель – 1 ч. л. без горки
- Персики – 200 г (можно заменить другими фруктами)
- Сливочное масло для смазывания формы
Этапы приготовления удивительной запеканки
Для начала стоит включить духовку и разогреть её до 180 °C, что позволит запеканке равномерно готовиться. Творог лучше использовать пастообразный, хотя подойдет и любой другой. Если он крупинчатый, его следует предварительно измельчить в блендере или протереть через сито, чтобы избежать комков.
В глубокой миске необходимо соединить творог с тремя яйцами, сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Смешать до получения однородной массы. Затем добавляем манную крупу и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем.
Подготовьте форму для выпечки: дно следует застелить пергаментом, а бока смазать сливочным маслом. Укладываем на дно нарезанные кусочками персики, затем равномерно распределяем творожную массу сверху. Для создания хрустящей корочки, поверхность запеканки можно посыпать сахаром. Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. После выпекания оставляем запеканку остывать в форме.
Нежнейшая творожная запеканка с персиками готова! Пора насладиться ее удивительным вкусом и ароматом, который не оставит равнодушным никого.
