Фейхоа и диабет: как выстраивать правильные отношения

Фейхоа это восхитительная зеленая ягода с неповторимым кисло-сладким вкусом, которая начинает появляться на рынках осенью и зимой. В этой статье рассмотрим, какие преимущества приносит этот замечательный продукт, как он влияет на уровень сахара в крови и какие есть рекомендации по его употреблению при диабете.

Гликемический индекс и влияние на уровень сахара

Фейхоа отличается низким гликемическим индексом (ГИ около 31), что значит, что она не провоцирует резких скачков уровня сахара в крови, как это делают более сладкие фрукты, например, бананы или виноград. Основной углевод в фейхоа фруктоза, которая усваивается медленнее, чем глюкоза.

Не стоит забывать о гликемической нагрузке (ГН). Средняя порция (один-два плода) имеет низкую ГН и, если употреблять ее вместе с белками или клетчаткой, не вызывает резких изменений уровня сахара.

Полезные свойства фейхоа

Эта ягода привлекает внимание не только за счет своего вкуса. Рассмотрим ее пищевую ценность:

• Клетчатка: в 100 г фейхоа содержится около 67 г клетчатки, что:

замедляет всасывание сахара;
улучшает пищеварительные процессы;
помогает поддерживать чувство сытости длительное время;
способствует контролю массы тела, что особенно важно при диабете 2 типа.

Исследования показывают: богатая клетчаткой диета снижает уровень сахара после еды и повышает чувствительность к инсулину.

• Она также богата антиоксидантами и противовоспалительными компонентами, включая витамин С и полифенолы, которые уменьшают воспаление и оксидативный стресс. Эти факторы влияют на инсулинорезистентность, а антиоксидантная диета может улучшать чувствительность тканей к инсулину и снижать риск осложнений при диабете.
• Клетчатка и природные кислоты способствуют мягкому пробиотическому эффекту, что важно для людей с диабетом, часто сталкивающихся с проблемами в работе кишечника.

Несмотря на все достоинства, фейхоа остается источником углеводов, поэтому важно следить за размерами порций и учитывать ее в общем рационе.

Рекомендации по употреблению фейхоа

При добавлении фейхоа в рацион диабетика важно заранее проконсультироваться с врачом или диетологом. Основные способы использования ягод:

• в свежем виде;
• в сочетании с белковыми или полезными жирами: с творогом 2-5%, натуральным йогуртом или орехами;
• в салатах: сочетая с огурцами и курицей, или в творожных и овощных салатах с оливковым маслом;
• в смузи без добавления сахара, например, фейхоа + шпинат + йогурт.

Однако в сушеном виде или в вареньях и джемах ее лучше употреблять с осторожностью из-за более высокого содержания углеводов. Фейхоа это полезный продукт, который может быть хорошим дополнением к рациону людей с диабетом при условии соблюдения мер предосторожности и сочетания с другими продуктами. Контроль сахара, правильные порции и разнообразное питание помогут получить максимальную пользу от этой ягоды, сообщает канал.