Помидор всегда был на слуху, и не зря! Его биография полна неожиданностей. В Европе этот овощ первоначально рос как декоративное растение, а мнения о его съедобности были довольно настороженными. Однако сегодня он занимает почетное место на наших столах и составляет основу летней кухни. Один зрелый томат может предоставить до 40% суточной нормы витамина С и богат антиоксидантом ликопином, который способствует снижению риска заболеваний сердца — что считается одним из секретов долголетия итальянцев, пишет канал.
Интересно, что его аромат формируется благодаря более чем 400 различным веществам, которые обеспечивают этот восхитительный вкус, так любимый многими. Но есть одно «но»: если помидоры хранятся в холодильнике, часть этих молекул может разрушиться. Чтобы сохранить насыщенность вкуса, лучше оставлять плоды при комнатной температуре. Кстати, рекорды в мире помидоров тоже впечатляют — в 2013 году в США был вырастен опустошающий весом почти 4 килограмма! Для его транспортировки потребовались усилия двоих взрослых. Вот такая находка для вашего салата!
Быстрый рецепт: Помидоры, запечённые под сырной корочкой
Если нет желания проводить много времени на кухне, вот отличный вариант, который порадует восторгом и сослужит соседям зависть.
Ингредиенты:
- 2–3 крупных помидора
- 50–70 г любого твердого сыра
- 1–2 зубчика чеснока
- Немного подсолнечного масла
- Щепотка соли и перца
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик)
Приготовление:
Это отличная закуска, которая также идеально дополнит мясные или рыбные блюда!
Есть ли у вас любимые быстрые рецепты с помидорами? Поделитесь своими находками, будем пробовать вместе!
