Как замариновать помидоры черри с перцем и чесноком на зиму

16 февраля 2026, 10:16

Маринованные помидоры это всегда находка для зимнего стола. Они не только вкусные, но и обладают невероятным ароматом. Существует множество способов их приготовления, и у каждого есть свои секреты. Один из самых интересных вариантов помидоры черри, замаринованные с болгарскими перцами и чесноком. Этот рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

  • Помидоры черри 3 кг
  • Болгарские перцы 2-3 шт.
  • Чеснок 100 г
  • Перец черный горошком по желанию
  • Перец острый по желанию
  • Укроп по желанию

Для маринада:

  • Вода 2.5 л
  • Сахар 50 г
  • Соль 50 г
  • Уксус (яблочный или столовый) 150 мл

Шаги приготовления

  • Подготовьте все ингредиенты. Очистите перцы и чеснок. Для острых привкусов вы можете добавить чили и укроп.
  • Разложите по банкам укроп и несколько горошин черного перца, а затем добавьте перец чили по вкусу.
  • Заполните банки помидорами и залейте их горячей водой на 10 минут для предмаринования.
  • Пропустите чеснок и болгарские перцы через мясорубку и добавьте соль с сахаром в получившуюся массу.
  • Доведите до кипения воду с чесноком и перцами, добавляя уксус: яблочный или обычный. Если выбрали яблочный уксус, сливайте воду из банок и заливайте их горячим маринадом, закрывайте банками и оставляйте остывать.
  • При использовании столового уксуса также сливайте воду и добавляйте уксус в рассол в соответствии с предпочтениями, затем заливайте помидоры.

    • Такой зимний запас не только порадует ваш вкус, но и сделает зимние вечера теплее благодаря ярким ароматам лета. Приятного аппетита!

    Источник: Кухонный сумбур
    Больше новостей на Rebracraft.ru