Как замариновать помидоры черри с перцем и чесноком на зиму
Маринованные помидоры — это всегда находка для зимнего стола. Они не только вкусные, но и обладают невероятным ароматом. Существует множество способов их приготовления, и у каждого есть свои секреты. Один из самых интересных вариантов — помидоры черри, замаринованные с болгарскими перцами и чесноком. Этот рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
Помидоры черри — 3 кг
Болгарские перцы — 2-3 шт.
Чеснок — 100 г
Перец черный горошком — по желанию
Перец острый — по желанию
Укроп — по желанию
Для маринада:
Вода — 2.5 л
Сахар — 50 г
Соль — 50 г
Уксус (яблочный или столовый) — 150 мл
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Очистите перцы и чеснок. Для острых привкусов вы можете добавить чили и укроп.
Разложите по банкам укроп и несколько горошин черного перца, а затем добавьте перец чили по вкусу.
Заполните банки помидорами и залейте их горячей водой на 10 минут для предмаринования.
Пропустите чеснок и болгарские перцы через мясорубку и добавьте соль с сахаром в получившуюся массу.
Доведите до кипения воду с чесноком и перцами, добавляя уксус: яблочный или обычный. Если выбрали яблочный уксус, сливайте воду из банок и заливайте их горячим маринадом, закрывайте банками и оставляйте остывать.
При использовании столового уксуса также сливайте воду и добавляйте уксус в рассол в соответствии с предпочтениями, затем заливайте помидоры.
Такой зимний запас не только порадует ваш вкус, но и сделает зимние вечера теплее благодаря ярким ароматам лета. Приятного аппетита!
