Как приготовить сгущенку дома

18 февраля 2026, 20:23

Простой и вкусный рецепт сгущенного молока в домашних условиях

Сгущенное молоко это незаменимый ингредиент в кулинарии, используемый в выпечке, десертах и даже напитках. Чтобы создать это лакомство самостоятельно, достаточно следовать нескольким простым шагам. В этой статье представлен подробный рецепт, который позволит получить натуральную и ароматную сгущенку в домашних условиях, сообщает канал.

Необходимые ингредиенты

  • Молоко: 1 литр
  • Сахар: 200 г
  • Ванильный сахар: 1 ч.л.

Этапы приготовления

  • Подготовка ингредиентов: В глубокой кастрюле аккуратно смешать молоко и сахар.
  • Варка: Установить кастрюлю на средний огонь, полностью довести до кипения, постоянно помешивая.
  • Уваривание: Уменьшить огонь до минимального и варить, не переставая помешивать, до тех пор, пока масса не загустеет. Этот процесс может занять от 1 до 2 часов.
  • Добавление аромата: За 10 минут до окончания варки вмешать ванильный сахар, чтобы сгущенка приобрела приятный аромат.
  • Охлаждение: Снять кастрюлю с огня и дать сгущенке остыть до комнатной температуры.
  • Хранение: Перелить сгущенку в стерилизованную банку и хранить в холодильнике.

    • Полезные советы для получения идеальной сгущенки

    • Выбирайте свежее и качественное молоко, чтобы избежать неприятного привкуса.
    • Обязательно постоянно мешайте смесь во время варки, чтобы предотвратить её пригорание.
    • Не переваривайте сгущенку следите за консистенцией, чтобы она оставалась кремовой и гладкой.
    Источник: БАТЯ original
    Больше новостей на Rebracraft.ru