Сытный гречневый суп с яйцом за 30 минут

Простота в каждом ингредиенте

Гречневый суп с яйцом это отличное решение для быстрого и сытного обеда. Главное преимущество этого блюда заключается в его простоте и доступности ингредиентов, которые, скорее всего, найдутся на каждой кухне. Суп готовится всего за 30 минут, что делает его идеальным вариантом для занятого дня.

Что потребуется для приготовления

• Гречка 0,5 стакана
• Соль по вкусу
• Яйцо 2 шт.
• Лук репчатый 1/4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное 40 мл

Этапы готовки

Начинайте с подготовки всех необходимых ингредиентов для супа. В глубокой кастрюле предварительно промойте гречневую крупу и залейте ее чистой водой, добавив немного соли. Варите на медленном огне в течение 20 минут.

Тем временем займитесь овощами: очистите и нарежьте лук, натрите морковь на терке. Обжарьте их на растительном масле около 2-3 минут до золотистого цвета.

В отдельной миске взбейте яйца, затем аккуратно влейте их в бульон, помешивая венчиком, чтобы добиться однородной консистенции. После этого добавьте обжаренные овощи в кастрюлю и дайте супу покипеть еще 5 минут.

Когда суп будет готов, выключите огонь и дайте настояться еще 5 минут. В итоге получится насыщенный и ароматный гречневый суп с яйцом, который порадует вас и ваших близких.