Простота в каждом ингредиенте
Гречневый суп с яйцом — это отличное решение для быстрого и сытного обеда. Главное преимущество этого блюда заключается в его простоте и доступности ингредиентов, которые, скорее всего, найдутся на каждой кухне. Суп готовится всего за 30 минут, что делает его идеальным вариантом для занятого дня.
Что потребуется для приготовления
- Гречка — 0,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Яйцо — 2 шт.
- Лук репчатый — 1/4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 40 мл
Этапы готовки
Начинайте с подготовки всех необходимых ингредиентов для супа. В глубокой кастрюле предварительно промойте гречневую крупу и залейте ее чистой водой, добавив немного соли. Варите на медленном огне в течение 20 минут.
Тем временем займитесь овощами: очистите и нарежьте лук, натрите морковь на терке. Обжарьте их на растительном масле около 2-3 минут до золотистого цвета.
В отдельной миске взбейте яйца, затем аккуратно влейте их в бульон, помешивая венчиком, чтобы добиться однородной консистенции. После этого добавьте обжаренные овощи в кастрюлю и дайте супу покипеть еще 5 минут.
Когда суп будет готов, выключите огонь и дайте настояться еще 5 минут. В итоге получится насыщенный и ароматный гречневый суп с яйцом, который порадует вас и ваших близких.
