Окрошка на квасе и пиве: яркое сочетание вкусов

22 февраля 2026, 14:23

Этот освежающий рецепт окрошки, который пришел к нам от шеф-повара ресторанов Ян Примус Анатолия Аношина, добавляет новое звучание классическому летнему супу. Вы сможете удивить своих близких необычным сочетанием ингредиентов, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

  • Квас и пиво для освежающего вкуса;
  • Яйца лучше всего отварить вкрутую;
  • Свежие и соленые огурцы, редис, яичный белок, зелень и отварная говядина основные компоненты блюда;
  • Горчица и хрен придадут пикантность желтковой заправке.

Приготовление шаг за шагом

  • Начать стоит с охлаждения кваса и пива, чтобы окрошка была особенно освежающей.
  • Затем отвариваются яйца до жесткого состояния.
  • Зелень, редис, свежие и соленые огурцы, яичный белок, а также отварная говядина мелко нарезаются.
  • Далее, куриный желток разбивается и перетирается с горчицей и хреном для получения насыщенной заправки.
  • Пришло время собрать окрошку. В глубокую тарелку сначала налейте квас и пиво, слегка перемешайте.
  • После этого добавьте подготовленную заправку из желтка с горчицей и хреном.
  • Заполните тарелку нарезанными овощами и зеленью.
  • Готово к подаче!

    • Рецепт впечатляет своей простотой, не забудьте поделиться своими кулинарными успехами с друзьями в социальных сетях! Пусть это блюдо станет вашим символом летнего настроения!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Rebracraft.ru