Весна уже радует нас своими ароматами и красками, и если кто-то еще не ощутил этот дух, возможно, он застрял в зимнем унынии. Актуально на 26 апреля, кулинары всего мира активно демонстрируют «Сезонное вдохновение». Это значит, что в дело идут самые свежие и сочные продукты: редиска хрустит, шпинат манит на встречу, клубника радует глаз своим румянцем, а зелень только что с грядки буквально переливается от свежести.
Шеф-повара уже подготовили 5 великолепных рецептов, которые объединяют легкость, свежесть и весеннее вдохновение в одной тарелке. Каждое блюдо не только радостно порадует ваши вкусовые рецепторы, но и красиво оформлено, с подробными инструкциями и полезными фактами. Давайте приступим к мастер-классу!
Весенний боул с редисом, яйцом и шпинатом
Эта чаша полна счастья, где каждый ингредиент звучит в унисон:
Ингредиенты (на 2 порции):
- Редис — 100 г
- Свежий шпинат — 60 г
- Вареная киноа — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Авокадо — 1 шт. (примерно 150 г)
- Оливковое масло — 15 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Крем-суп из молодой моркови и апельсина
Когда морковь соединяется с цитрусом — это настоящая магия:
Ингредиенты (на 2 порции):
- Молодая морковь — 250 г
- Апельсин — 1 шт. (около 80 мл сока)
- Лук-шалот — 30 г
- Картофель — 80 г
- Овощной бульон — 400 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Мята или кинза — для украшения
