Томичам придется подсчитывать расходы: как подорожал новогодний стол в 2026 году?
Аналитики предсказывают, что празднование Нового года 2026 будет проходить под знаком финансового сбережения, когда многие выбирают лишь необходимые продукты и услуги. Это объясняется значительным ростом цен на ряд позиций в Новогоднем меню в Томской области, что подтвердили исследования редакции vtomske.ru.
Цены на традиционные блюда
Начнем с одного из самых популярных салатов оливье. Для его приготовления понадобятся:
- картофель 200 г
- морковь 75 г
- яйцо 2 шт.
- вареная колбаса 150 г
- маринованные огурцы 100 г
- зеленый горошек 100 г
- майонез 40 г
- сметана 20 г
Цены на эти продукты по данным Росстата:
- ноябрь 2024: картофель 43,36 руб./кг, майонез 297,27 руб./кг
- ноябрь 2025: картофель 37,6 руб./кг, майонез 327,62 руб./кг
Стоимость оливье на четыре порции в прошлом году составила 175,28 рубля, а в этом 179,13 рубля. Это незначительное увеличение в 2,19% связано с подорожанием некоторых ингредиентов.
Что по селедке под шубой?
Теперь рассмотрим салат селедка под шубой. Для его приготовления необходимы:
- филе сельди 350 г
- свекла 500 г
- картофель 400 г
- морковь 250 г
- лук 50 г
- майонез 60 г
Цены в ноябре 2024 и 2025 годов:
- филе сельди: 349,82 руб./кг в 2024 и 425,91 руб./кг в 2025
Стоимость компонента за год увеличилась на 11,83%, в первую очередь из-за роста цен на филе сельди, хотя подешевевшие овощи несколько компенсируют это.
Общающиеся тенденции
Кроме популярной закуски, традиционные новогодние блюда включают различные мясные деликатесы и сладости. Например, бескостная говядина в этом году стоит в среднем 1 015,93 руб. за кг, тогда как год назад 763,37 руб. В то же время, килограмм молока и хлеба также подорожали. Анализ показывает, что на многие продукты, например, сладости и фрукты, цены выросли значительно.
Среди заметных подорожаний выделяются:
- кальмары +38,2%
- говядина +33,1%
- икра лососевых +16,1%
Тем не менее, есть и продукты, которые стали дешевле: например, апельсины подешевели на 17,5% за год.
По данным опросов, россияне планируют сократить свои расходы на новогодние праздники. Если в 2025 году на эти нужды планировалось потратить более 25 тысяч рублей, то в этом году расходы составили лишь около 14 тысяч рублей. Это объясняется инфляцией и повышением цен на основные жизненные товары, что побуждает людей пересматривать свои финансовые привычки, сообщает vtomske.ru.