Запеченные помидоры с овощной начинкой: вкусное и простое блюдо

25 февраля 2026, 04:02

Помидоры, обладающие неповторимым вкусом и ароматом, способны мгновенно преобразить любое застолье. Это нежный овощ, называемый синьором помидором, не оставит равнодушным ни одного гурмана. Подготовьте запеченные помидоры по этому рецепту и насладитесь их великолепным вкусом в сочетании с легким зеленым салатом.

Что понадобиться

  • 3 луковицы
  • 3 зубчика чеснока (один оставить для салата)
  • 4 ломтика багета
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 12 сливовидных помидоров
  • 2 веточки базилика
  • 100 г тертого сыра
  • 200 г рукколы
  • 2 красные луковицы
  • 1 стручок сладкого перца
  • 150 г натурального йогурта
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  • Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Срезать корки с багета, а мякиш искрошить. В разогретом растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить крошки багета и немного подрумянить. Затем дать смеси остыть.
  • Помидоры тщательно вымыть, удалить плодоножки, а с противоположной стороны сделать глубокие крестообразные надрезы. Выложить в форму, смазанную растительным жиром, и предварительно разогреть духовку до 180C.
  • Базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать, затем смешать с подготовленной массой и тертым сыром. Эту начинку равномерно распределить по помидорам и запекать в течение 15 минут.
  • Для салата рукколу промыть, обсушить и нарвать. Красный лук нарезать кольцами, а сладкий перец соломкой. Все ингредиенты перемешать. Оставшийся чеснок пропустить через пресс, смешать с йогуртом, добавить соль и перец, и полить эту смесь на салат перед подачей.

    • Общее время приготовления: 1 час. В одной порции: 270 ккал.

    Запеченные помидоры не единственное блюдо с участием этого универсального овоща. Вот еще несколько идей, как использовать помидоры в кулинарии:

    • Простая закуска из помидоров
    • Фаршированные помидоры с необычной начинкой
    • Пикантная шакшука на костре
    • Альмогроте с помидорами
    • Помидоры в сырном кляре
    • Тосты с томатами и оливками
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Rebracraft.ru