Грибы — это не только вкусный и сытный ингредиент, но и отличный источник белка в постный период. Их богатый вкус и аппетитный аромат способны преобразить любое блюдо.
В этой статье представлены несколько удивительных рецептов постных блюд с грибами, которые порадуют ваше меню.
Тушеная капуста с грибами
Для этого рецепта понадобятся:
- Капуста
- Лук
- Морковь
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
- Помидоры или томатная паста
- Шампиньоны
Кулинарный процесс несложный: грибы и лук сначала обжариваются отдельно, а затем добавляются к тушеной капусте, что придает блюду особый вкус. Рекомендуется экспериментировать с пропорциями, чтобы найти баланс, который подойдет именно вам.
Перловка с грибами
Перловка — это недооцененная крупа, обладающая множеством полезных свойств и идеально сочетающаяся с грибами. Для ее приготовления понадобятся:
- Перловая крупа — 2/3 стакана
- Шампиньоны — 500 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Сначала крупу желательно замочить, затем отварить до готовности. Лук и морковь нарезаются и обжариваются на сковороде, после чего добавляются грибы. Все ингредиенты перемешиваются, и блюдо томится несколько минут на среднем огне.
Фаршированные шампиньоны
Для приготовления фаршированных шампиньонов потребуются:
- Крупные шампиньоны
- Морковь — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Лук — 1 шт
- Соль и перец — по вкусу
- Кус-кус — 2 ст. ложки
- Помидор — 1 шт
Шляпки шампиньонов очищаются и фаршируются начинкой из обжаренных моркови, лука и ножек грибов. Запекаются в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Такое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Эти простые рецепты на основе грибов не только разнообразят ваше постное меню, но и подарят непередаваемое наслаждение советами кулинаров, которые ценят простоту и вкус, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
