Шоколадный торт на сгущенке: простой и вкусный рецепт из бабушкиной тетрадки

Среди множества кулинарных изысков иногда хочется вернуться к простым и проверенным временем рецептам. Особое место в сердцах многих занимают сладкие лакомства, созданные по бабушкиным рецептам. Эти блюда, основанные на простых продуктах, ранее были настоящим искусством в условиях дефицита и скромных ресурсов.

Рецепт шоколадного торта

Ингредиенты для коржей

• мука 1 стакан
• сметана 200 г
• сахар 1 стакан
• яйцо 1 шт.
• сгущенное молоко 0,5 банки
• сода 0,5 ч.л. (гасить лимонным соком)
• ванилин 1 ч.л.
• соль на кончике ножа

Для крема и украшения

• сливочное масло 200 г
• сгущенное молоко 0,5 банки
• шоколад 100 г

Приготовление шоколадного торта на сгущенке

Процесс начинается с того, что в чашу миксера добавляют сахар и яйцо, которые нужно тщательно перемешать до однородной массы. В эту смесь затем вводят сметану и сгущенное молоко, снова тщательно перемешивая. Далее в состав добавляют гашеную соду, соль, ванилин и просеянную муку, замешивая густое тесто.

Тесто делится на две части, в одну из которых добавляется тертый шоколад. Из полученной массы выпекаются два коржа в разъемных формах диаметром 23 или 25 см при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Пока коржи остывают, можно приготовить крем для прослойки. Это настолько простое и вкусное блюдо, что не требует никаких хитростей просто взбиваются масло и сгущенка до получения однородной массы.

Сборка шоколадного торта с кремом

Когда коржи полностью остыли, их следует аккуратно разрезать пополам, чтобы получить четыре коржа. Каждый корж нужно обильно смазать кремом и посыпать тертым шоколадом. Далее коржи складываются поочередно, чередуя обычный с шоколадным. Бока торта обмазываются кремом, а верх можно украсить шоколадной стружкой и ягодами.

Готовый торт ставится в холодильник на несколько часов, чтобы крем немного застыл. После этого можно звать семью за стол для чаепития с шоколадным тортиком на сгущенке.

Если домашняя выпечка это ваша страсть, попробуйте и другие простые рецепты, которые напомнят о беззаботном детстве.

• Слоеный торт Наполеон
• Венский торт Захер
• Клубничный торт без муки
• Лимонный чизкейк
• Миндальный торт из записок шефа