Нежные рулетики из кабачков с курицей и сыром, которые порадуют вас

26 февраля 2026, 23:17

Ингредиенты

Цуккини или кабачки 4 шт.

Тертая сырная смесь 1 чашка

Оливковое масло 1 ст. л.

Лук, нарезанный кубиками 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Молотый тмин 2 ч. л.

Порошок чили 2 ч. л.

Сушеный орегано 1/2 ч. л.

Вареная курица (измельченная) 3 стакана

Зеленый соус энчилада 1,5 чашки

Нарезанный перец чили 100 г (или по вкусу)

Свежая кинза 1/4 стакана

Приготовление

На среднем огне разогреть оливковое масло в глубокой сковороде. Как масло станет горячим, добавить лук и обжаривать до мягкости около 5 минут.

К луку добавить фарш из чеснока, тмина, порошка чили и орегано, хорошо перемешать. Вмешать измельченную курицу, стакан соуса энчилада (при желании можно заменить на другой) и нарезанный перец чили. Все тщательно перемешать.

3. С помощью овощечистки нарезать цуккини тонкими широкими полосками. На ровной поверхности разместить три полоски кабачка, накладывая их немного внахлест, и выложить сверху ложку куриной начинки. Аккуратно скатать рулетиком и переложить в форму для запекания. Повторить с оставшимися ингредиентами.

Рулетики разместить в подготовленной форме. Оставшимся соусом энчилада щедро покрыть рулеты, а сверху присыпать сырной смесью.

Запекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Перед подачей украсить свежей кинзой.

Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день

Больше новостей на Rebracraft.ru