#ресторан #рекомендации
REBORN / 9 из 10 / ???
? Все лучшие рестораны Петербурга
На втором этаже над рестораном Harvest, где раньше располагался Recolte, открылся новый гастрономический проект Reborn от Duoband. Это знакомое пространство обрело свежую концепцию, которая поражает разнообразием. Под руководством шеф-повара Андрея Ковалева меню ресторана охватывает рецепты со всего мира — от французских традиций до корейского барбекю, включая знаменитую говядину Веллингтон. Однако особое внимание уделяется классическим стейкам. Интерьер заведения стильный: открытая кухня, теплые деревянные оттенки, приглушенное освещение и современное искусство на стенах создают приятную атмосферу. Несмотря на прежние проекты, которые не удержались в этом пространстве, Reborn имеет шансы запомниться надолго, пишет Дзен-канал "ВКУСОНОМИКА".
Что пробовали в Reborn?
Вот несколько блюд, которые заслуживают внимания:
- Пирог с копченой щекой и сметаной (800?) — прекрасно подается с соусом, который великолепно дополняет угощение. Красивая подача и идеальный кусок делают это блюдо настоящим наслаждением.
- Куриный бульон с равиоли (650?) — настоящая находка для похмелья. Удивляет сочетание безупречных равиоли с насыщенным бульоном и добавлением шпината.
- Стейк шатобриан с соусом каччо э пеппе (2700?) — отличается отличным качеством мяса и идеальной прожаркой, подается с щедрой порцией соуса (хотя и без него будет вкусно).
Особый восторг вызывает десерт с амаретто, маракуйей и малиной (600?). Легкий и воздушный, он эффектно обрабатывается горелкой и напоминает о концепции ресторана даже в сладком заключении.
Reborn претендует на звание одного из лучших мясных ресторанов Петербурга. Приятно удивило внимательное обслуживание и минимальные перерывы между блюдами, хотя стоит учесть, что уборка со стола могла бы проводиться быстрее. Это заведение действительно стоит того, чтобы его посетили больше людей. Надеемся, что пространство над Harvest найдет своего постоянного резидента, способного радовать гурманов долгое время.
? Добролюбова, 11
? +7 (931) 255-99-90
