Для тех, кто ищет отличный десерт к чаю, творожные пончики станут идеальным вариантом. Эти пирожки получаются невероятно нежными, воздушными, и буквально тают во рту. А главное — их не нужно жарить, так как они запекаются в духовке без масла и дрожжей, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 1 яйцо
- 4-5 столовых ложек сахара (по вкусу)
- 250 г творога
- 300 г муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка сметаны (примерно 30 г)
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для посыпки и начинка по желанию
Приготовление теста
В глубокой миске соедините яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, добавьте столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте сметану и снова перемешайте.
Теперь пришло время добавить творог — его также нужно тщательно вмешать в смесь. К муке добавьте разрыхлитель, после чего постепенно вводите её в тесто. Обратите внимание: количество муки может немного меняться в зависимости от размера яйца и влажности творога. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Форма и выпечка
Разделите тесто на равные части, например, на 12 шариков. Каждый кусочек скатайте в шарик (примерно по 68 г). В центре каждого шарика можно сделать небольшое отверстие, используя кондитерскую насадку, посыпанную мукой. В противном случае можно оставить их в форме обычных шариков.
Выложите пончики на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки, и при желании смажьте молоком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке на протяжении 20-25 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Эти пончики отлично подойдут к горячим напиткам, заменяя традиционное печенье. Их можно подавать с сахарной пудрой, джемом, сметаной или просто наслаждаться ими в чистом виде — самым простым вариантом, который неизменно порадует!
