Сладкие угощения, такие как чизкейки, успешно завоевывают сердца гурманов в кафе, особенно среди молодежи. Но зачем искать удовольствия в заведениях, если можно создать настоящий кулинарный шедевр прямо у себя на кухне? Данный рецепт чизкейка из печенья с легким сметанным суфле подарит вам вкусный десерт без лишних хлопот!
Ностальгия по простым угощениям
Чизкейк — это не только восхитительный десерт, но и возвращение в беззаботное детство, когда мы с удовольствием пробовали сладкие угощения. Обновленный, современный вариант этого десерта позволит вам насладиться знакомыми вкусами с нотками свежести, сообщает Империя вкусов.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Песочное печенье (70-80 г)
- Столовая ложка сливочного масла
Для суфле:
- Молоко (2 ст.л.)
- Сметана (150 г)
- Сыр (30 г, лучше сливочный)
- Сахарная пудра (3 ст.л.)
- Желатин (1 ч.л.)
Процесс приготовления
Сначала нужно смолоть печенье до состояния крошки. Размягченное сливочное масло смешивается с полученной крошкой и помещается в креманку или бокал. Эту основу ставим в холодильник для охлаждения.
Теперь готовим сметанное суфле. Желатин необходимо залить молоком и дать ему разбухнуть, после чего растопить на водяной бане. Взбейте сметану с сахарной пудрой до образования легкой пены, затем добавьте сыр и желатин. Снова взбейте до получения однородной массы.
Получившуюся массу заливаем на основу из печенья и добавляем щепотку розового перца по вкусу. Отправляем чизкейк в холодильник для окончательной стабилизации.
Подача и украшение
Когда чизкейк полностью застынет, не забудьте его украсить. Разнообразьте десерт вареньем с ягодами — это придаст не только вкус, но и визуальную привлекательность. Такой десерт станет настоящей изюминкой любого вечера с друзьями!
