Мировая классика сладостей, пирожное «картошка», давно завоевало сердца любителей десертов. Этот универсальный и простой в приготовлении лакомство, пришедшее из детства, с радостью возвращает нас в мир сладких воспоминаний. Сегодня представляем новый взгляд на классический рецепт, который изначально мог не привлечь внимания, но теперь стал настоящим хитом. Адаптированный рецепт обещает быть не только вкусным, но и удивительно красивым.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать это чудо-пирожное, понадобятся следующие компоненты:
- Для бисквита:
— 2 яйца
— 100 г сахара
— 100 г муки
— 50 г какао-порошка
— Щепотка соли и ваниль
— 0,5 ч. л. разрыхлителя
— 2 ст. л. подсолнечного масла без запаха
— 60 мл молока - Для заливки:
— 30 мл молока
— 100 г молочного шоколада
— 1 ст. л. вареной сгущенки с горкой - Для глазури:
— 100 г белого шоколада
— 70 г молочного шоколада
— 5 ст. л. подсолнечного масла без запаха
Этапы приготовления
1. Бисквит
Начните с взбивания яиц с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы. Затем добавьте подсолнечное масло и молоко, тщательно перемешав. Просейте муку, какао и разрыхлитель в получившуюся массу, размешайте до однородности. Вылейте тесто на подготовленный противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 20 минут. После выпекания остудите бисквит и измельчите его в крошку.
2. Заливка
Растопите молочный шоколад в горячем молоке, постоянно помешивая, и добавьте вареную сгущенку до достижения однородной массы. Соедините шоколадную массу с бисквитной крошкой до консистенции, напоминающей тесто, и сформируйте из нее пирожные в виде картошек. Уберите их в холодильник на 20 минут.
3. Глазурь
Растопите белый и молочный шоколад с добавлением масла, тщательно перемешайте. Окуните каждый кусочек в шоколадную глазурь и выложите на пергамент. Оставьте в холодильнике для застывания. Не забудьте присыпать пирожные какао-порошком для завершения образа и добавить небольшие завитки из белого шоколада для украшения.
Из предложенных ингредиентов получится около 5 средних пирожных. Если требуется больше, всегда можно уточнить пропорции ингредиентов.
Теперь, когда шоколадные пирожные «картошка» готовы, наслаждайтесь их вкусом и делитесь рецептом с друзьями!
