Уютный рецепт: запеканка из картофеля с мясным фаршем

1 марта 2026, 01:20

Это простое и сытное блюдо порадует всех любителей вкусной домашней кухни. Запеканка из картофеля с фаршем станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Итак, что понадобится для ее приготовления?

Ингредиенты

  • Для мясного фарша:
    • 700 г говяжьего фарша
    • 3 средние луковицы (очищенные и мелко нарезанные)
    • растительное масло для жарки
    • 70 г сливочного масла
    • свежемолотый черный перец по вкусу
    • соль по вкусу
  • Для картофельного пюре:
    • 3 кг картофеля (очищенного и нарезанного крупно)
    • 700 мл молока
    • 150 г сливочного масла
    • молотый мускатный орех по вкусу
    • соль по вкусу
    • 200 г сыра Эмменталь (натертого)
    • сливочное масло для смазывания формы

Этапы приготовления

  • Начать с картофеля: в кастрюлю налить холодную воду, добавить соль и картофелины. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до полного приготовления.
  • Когда картофель будет мягким, слить воду и тщательно размять его. В процессе разминки добавить горячее молоко и сливочное масло. Приправить солью и мускатным орехом.
  • Перейти к мясному фаршу: в глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масла. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить говяжий фарш. Посолить и поперчить, готовить до полной готовности мяса.
  • Разогреть духовку до 200 C. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину пюре ровным слоем, затем мяса, а сверху закрыть оставшимся пюре. Присыпать натертым сыром.
  • Запекать в духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.

    • Эта аппетитная запеканка с нежным картофельным пюре и сочным фаршем станет обязательным блюдом на вашем столе. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Rebracraft.ru