Уютный рецепт: запеканка из картофеля с мясным фаршем
Это простое и сытное блюдо порадует всех любителей вкусной домашней кухни. Запеканка из картофеля с фаршем станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Итак, что понадобится для ее приготовления?
Ингредиенты
Для мясного фарша:
700 г говяжьего фарша
3 средние луковицы (очищенные и мелко нарезанные)
растительное масло для жарки
70 г сливочного масла
свежемолотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
Для картофельного пюре:
3 кг картофеля (очищенного и нарезанного крупно)
700 мл молока
150 г сливочного масла
молотый мускатный орех по вкусу
соль по вкусу
200 г сыра Эмменталь (натертого)
сливочное масло для смазывания формы
Этапы приготовления
Начать с картофеля: в кастрюлю налить холодную воду, добавить соль и картофелины. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до полного приготовления.
Когда картофель будет мягким, слить воду и тщательно размять его. В процессе разминки добавить горячее молоко и сливочное масло. Приправить солью и мускатным орехом.
Перейти к мясному фаршу: в глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масла. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить говяжий фарш. Посолить и поперчить, готовить до полной готовности мяса.
Разогреть духовку до 200 °C. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину пюре ровным слоем, затем мяса, а сверху закрыть оставшимся пюре. Присыпать натертым сыром.
Запекать в духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.
Эта аппетитная запеканка с нежным картофельным пюре и сочным фаршем станет обязательным блюдом на вашем столе. Приятного аппетита!
