С наступлением зимы большинство любимых ягод и фруктов теряют свой изначальный вкус и полезные свойства. Нутрициолог Ольга Яблокова прокомментировала данное явление в интервью для aif.ru, подчеркивая, какие продукты не рекомендуется покупать в этот период.
По словам эксперта, существует несколько причин, по которым зимние фрукты становятся менее ценными. Основные факторы
— это длительное хранение, транспортировка издалека, а также использование химикатов для искусственного дозревания.
Ягоды, от которых лучше отказаться
Одной из самых распространенных зимних неудач является клубника. В это время года она поступает в продажу чаще всего из теплиц или из далеких стран, где ее выращивают с использованием химических добавок. Как следствие, содержание витаминов в этих ягодах падает практически до нуля.
Неутешительные новости также ожидают любителей персиков и нектаринов. Эти фрукты не могут дозреть на своих родных плантациях зимой, а из-за длительных сроков хранения значительно теряют свои полезные свойства.
Не стоит забывать и о винограде, который также теряет большую часть своих витаминов в процессе обработки и хранения.
Полезная замена зимой
Однако зимой все еще есть возможность порадовать себя полезными фруктами. По мнению Яблоковой, отличным выбором станут апельсины, мандарины, грейпфруты, хурма, киви и гранат. Эти зимние сорта богаты витаминами и помогут укрепить иммунитет в холодное время года, сообщает источник.
