Для тех, кто ценит уникальные вкусовые комбинации и кулинарные новшества, этот рецепт винегрета станет настоящим находкой. Не только вкусный, но и полезный, это блюдо можно адаптировать под любой вкус, заменив соус на оливковое масло для более легкой версии.
Необходимые ингредиенты
- Свекла — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Подкопченный лосось — 50 г.
- Пекинская капуста — 1-2 листа.
- Сладкий перец — по вкусу.
- Соус Васаби — 3-4 ст. л.
Этапы приготовления
Для начала свеклу необходимо тщательно промыть, сбрызнуть небольшим количеством масла и посолить. После этого завернуть в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут. Готовую свеклу очистить и нарезать тонкими пластиками.
Картофель и морковь также предварительно мойте, нарежьте кружочками и отварите в подсоленной воде до полуготовности. После этого обжарьте их на сковороде или гриле до золотистой корочки.
Пекинскую капусту и сладкий перец нарежьте соломкой. Все овощи объедините в одной большой миске, добавив зелень гороха. Лосось нарежьте брусочками для добавления в салат.
На плоскую тарелку выдавите соус васаби, сверху разместите овощную смесь и кусочки рыбы, добавив щепотку крупной соли. Если вы используете оливковое масло вместо соуса, то просто сбрызните овощи маслом и посыпьте солью.
Наслаждайтесь вашим кулинарным произведением!
