Маргарин сегодня стал универсальным заменителем сливочного масла, и это касается как растительных, так и комбинированных жиров. Современные кулинары многих стран используют мягкие растительные маргарины, которые вошли в рекомендации по правильному питанию, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
В России маргарин незаменим в выпечке. И вот несколько причин, почему этот выбор оправдан.
Что такое маргарин и его история
Маргарин был создан для того, чтобы выступать в роли экономичного аналогом масла. Изначально его производили из животных жиров, но теперь в основном используют растительные компоненты, что делает его более доступным и полезным для здоровья.
Почему тесто на маргарине - это отлично
Приобретая тесто с соотношением 3-2-1 (3 части муки, 2 части маргарина и 1 часть жидкости), вы получаете возможность выпекать не только рогалики, но и печенье или курники. Это тесто легкое, рассыпчатое и обладает отличным вкусом.
Выбор и использование маргарина
- Какой маргарин использовать: Выбирайте маргарин с мягкой текстурой и практически растаявший. За час до начала готовки достаньте его из холодильника и нарежьте.
- Как замесить тесто: Сахар не нужен, так как сладости можно достичь путем смазывания выпечки джемом или сладкой глазурью. Для аромата идеально подойдет корица.
Сейчас самое время приступить к созданию невероятных рогаликов из этого теста. Пошаговый рецепт обеспечит вам легкость и радость в процессе выпечки!
