Мягкое, легкое и в меру сладкое печенье с ягодной начинкой порадует всех своей нежностью и хрустящей корочкой. Это идеальное лакомство к чаю, которое можно готовить ежедневно, изменяя начинку по своему вкусу. За полчаса на кухне можно создать настоящую кулинарную магию!
Ингредиенты для 18 штук:
- 100 г мягкого сливочного масла (82%)
- 100 г сахара (по вкусу)
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 3 яйца
- приблизительно 320 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 1/3 ч. л. соли
- 200 г голубики
Приготовление печенья
1. В глубокой миске взбить яйца с солью и сахаром до светлой и пышной массы.
2. Добавить к взбитой массе мягкое сливочное масло и ванильный сахар, тщательно перемешать до однородности, пишет канал.
3. В отдельной чаше соединить муку с разрыхлителем, перемешать и постепенно просеивать в яично-масляную смесь, замешивая тесто с помощью лопатки. Оно должно быть достаточно упругим, чтобы не растекаться, но и не слишком сухим.
4. Аккуратно ввести в тесто голубику, остерегаясь ее повреждений. Сформировать из готового теста круглые печенья, выкладывая их на противень, предварительно застеленный пергаментом.
5. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет. Для проверки готовности можно использовать деревянную палочку: она должна выходить сухой, без остатков теста.
По желанию, готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой для дополнительного вкуса. Печенье с голубикой к чаю готово — наслаждайтесь этим лакомством в компании друзей или семьи!
