Необычное сочетание: куриная печень с айвой

6 марта 2026, 06:27

Айва может добавить особый фруктовый и слегка сладковатый аромат к блюдам. После термической обработки этот фрукт раскроет весь свой потенциал, делая куриную печень еще более аппетитной. Для придания пикантности в рецепт вносятся красный лук и бальзамический соус, а специи можно варьировать по своему вкусу. Это блюдо можно подавать как в самостоятельном виде, так и без гарнира, что делает его универсальным для любого случая, сообщает Рецепты на каждый день.

Ингредиенты

  • Куриная печень - 300 г
  • Айва - 1 шт.
  • Красный лук - 40 г
  • Сливочное масло - 30-40 г
  • Растительное масло - 30 г
  • Бальзамический соус - 7 г
  • Прованские сушеные травы - 1/2 ч. л.
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление

  • Очистите айву, нарезав ее на средние дольки и удалив сердцевину.
  • Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте айву в течение 3-4 минут, переворачивая ломтики, после чего выложите их на отдельную тарелку.
  • На той же сковороде добавьте немного растительного масла, разогрейте его на среднем огне и добавьте нарезанный полукольцами красный лук.
  • Затем положите в сковороду кусочки предварительно промытой куриной печени, удалив пленочки и нарезав её на средние куски. Обжаривайте печень вместе с луком около 3-4 минут, посолив и поперчив по своему вкусу, а затем верните в сковороду дольки айвы.
  • Полейте блюдо бальзамическим соусом и добавьте прованские травы или другие любимые специи. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на сковороде еще 4-5 минут для смешения ароматов и вкусов.
  • Подавайте готовое блюдо в теплом виде, украсив его свежей зеленью.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Постная кухня: 10 идей для разнообразия меню в пост
    Рождественский зефир: волшебный десерт, который украсит ваш праздник
    Маринованная свекла в бальзамическом уксусе: удивительная закуска для всех
    Ленивые голубцы: легко и вкусно
    Веселые забавы на Масленицу: Игра 'Испеки блин'
    Новгородское мороженое завоевывает Китайский рынок
    Небесно-голубой гриб: загадочный обитатель лесных тайн
    Как превратить молодую картошку в кулинарный шедевр за считанные минуты
    Секрет здоровых огурцов: молочная подкормка без химии
    Вкусный геркулес: рулет из гречки с куриной печенью
    Больше новостей на Rebracraft.ru