Недавнее исследование, проведенное учеными Университета Ровира-и-Вирхили, показывает, что углеводы в рационе могут значительно снизить риск возникновения деменции и болезни Альцгеймера. Анализ, охвативший более 200 тысяч участников, подчеркивает важность качества и количества потребляемых углеводов.
Влияние углеводов на когнитивное здоровье
Хотя возраст остается основным фактором риска для развития деменции, образ жизни и рацион питания играют критическую роль в замедлении когнитивного снижения. По данным исследования, углеводы составляют около 55% суточного энергетического баланса, и их влияние на уровень глюкозы и инсулина в крови напрямую связывает их с метаболическим состоянием и риском нейродегенеративных заболеваний.
Ключевым параметром для анализа стал гликемический индекс – показатель, показывающий, как быстро уровень сахара в крови повышается после употребления определенных продуктов. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый хлеб и картофель, вызывают резкий скачок сахара, тогда как фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты характеризуются низким и умеренным гликемическим индексом.
Результаты исследования
Участникам исследования не ставили диагноз деменции на момент начала наблюдения. В течение 13 лет было диагностировано 2362 случая заболевания. Статистический анализ показал, что высокий гликемический индекс повышает риск развития деменции. Рационы с низким и умеренным гликемическим индексом снижали вероятность болезни Альцгеймера на 16%, в то время как высокие значения этого показателя увеличивали риски на 14%.
Как отмечает руководитель исследования Моника Бульо, употребление продуктов с низким гликемическим индексом может стать важным элементом профилактики когнитивных нарушений. Подобные результаты свидетельствуют о том, что стоит учитывать не только калорийность, но и качество углеводов при формировании рекомендаций по здоровому старению.
Напоминаем, что другие исследования, например, обзор Science Daily, показали, что ежедневное прослушивание музыки снижает риск деменции на 39%, а также на 17% способствует уменьшению когнитивных нарушений у пожилых людей, пишет Известия.
