Согласно последним данным аналитического агентства NTech, оптовые цены на курятину в России демонстрируют значительный рост. Издание «Коммерсант» сообщает, что общая стоимость увеличилась на 18%, а отдельные виды мяса подорожали почти в два раза.
Критическое удорожание
Наиболее заметным изменением стало подорожание фарша механической обвалки, который возрос в цене на 40%. Не остались в стороне и другие популярные продукты: куриное филе подорожало на 24%. Этот резкий скачок цен вызывает тревогу как среди производителей, так и среди потребителей, которые уже начинают ощущать его влияние на кошелек.
Что влияет на рост цен?
Существуют несколько факторов, способствующих удорожанию куриного мяса:
- Повышение цен на корма для птиц.
- Снижение объемов производства из-за сезонных факторов.
- Рост спроса как на внутреннем, так и на зарубежных рынках.
Перспективы рынка
Неясно, как долго продлится этот рост цен и как он скажется на потребительских предпочтениях. Возможные стратегии производителей и государства в области поддержки рынка могут оказать влияние на закупочные цены, но в результате это может привести к повышению цен на полках магазинов.
