Как заготовить жареные кабачки на зиму

8 марта 2026, 20:52

Заготовки на зиму становятся настоящим искусством, и жареные кабачки не исключение! Этот простой рецепт позволит сохранить летние ароматы для холодных месяцев. Ниже вы найдете все необходимые ингредиенты и пошаговую инструкцию по их приготовлению, сообщает Рецепты на каждый день.

Ингредиенты для приготовления

  • Кабачки или цукини 2 шт. (около 600 г)
  • Оливковое масло 1/2 стакана
  • Вода 1 стакан
  • Лимонный сок или фруктовый уксус до 50 мл
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Перец чили по вкусу
  • Ароматные травы по предпочтению
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1-1,5 ч. л.

Шаги по приготовлению

  • Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.
  • Сбрызнуть или смазать их оливковым маслом.
  • Обжарить кружочки на сковороде с обеих сторон по три минуты до золотистой корочки.
  • Для приготовления маринада в отдельной посуде соединить воду с лимонным соком, нашинкованным чесноком, крупно нарезанным перцем чили, солью, сахаром и любимыми сухими травами. Можно добавить оливковое масло сразу или после закипания. Варить маринад на небольшом огне несколько минут.
  • Готовые кабачки уложить в стерильные банки.
  • Залить их горячим маринадом и закатать крышками.

    • Вот и все! Жареные кабачки удивительное лакомство, которое украсит любое зимнее меню!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Rebracraft.ru