Фантазийный мир японской кухни предлагает множество потрясающих рецептов, и салат «Окинава» — один из них. Это сочетание сладкого крабового мяса с пикантным и в то же время нежным соусом создает настоящий праздник вкусов. Рекомендуется использовать сливочный сыр, например, маскарпоне, а для подачи выбрать разнообразные листья салата или просто наслаждаться крабовым мясом с охлажденным отварным рисом или гриль-цукини.
Ингредиенты
- 1 лайм
- 1 маленький корень имбиря
- 2 ст. л. сливочного сыра
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1/2 ч. л. васаби
- 200 г крабового мяса
- 150 г салатного микса
- 5 стеблей зеленого лука
- 15 горошин розового перца
Пищевая ценность и приготовление
На одну порцию:
- Калории: 223 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 21 г
Приготовление займет всего 35 минут. Начните с того, что натрите цедру лайма на мелкой терке и отожмите его сок. Затем тщательно очистите корень имбиря и также натрите его, чтобы получить 1/2 ч. ложки. Смешайте сливочный сыр с васаби, натертым имбирем, соевым соусом, соком и цедрой лайма, чтобы получить насыщенный соус.
Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами. На тарелки выкладывайте листья салата, затем в центр положите крабовое мясо, обильно полив его приготовленным соусом. Завершите блюдо посыпав его нарезанным зеленым луком и розовым перцем. Этот салат станет отличным дополнением к любому столу, привнося в него легкость и изысканность, пишет Алексей Ядров.
