На Масленицу традиционное блюдо – блины – можно приготовить с минимальной нагрузкой на сердечно-сосудистую систему. Согласно заявлению Аллы Овсянниковой, старшего научного сотрудника Научно-исследовательского института терапии и профилактической медицины, использование антипригарной сковороды позволяет обойтись без масла, что делает процесс более здоровым.
Альтернативные способы жарки
Существуют различные способы жарки, которые помогут избежать добавления масла:
- Использование антипригарной сковороды
- Гриль-сковорода
Тем не менее, следует помнить, что блины, приготовленные без масла, могут оказаться более бледными и менее румяными. Чтобы улучшить их внешний вид и сделать их более аппетитными, можно добавить немного растительного масла.
Какое масло лучше выбрать?
Для приготовления блинов эксперты рекомендуют следующие виды масел:
- Оливковое масло
- Кунжутное масло
- Миндальное и кокосовое масла
- Подсолнечное масло
При этом стоит избегать использования сливочного масла, так как оно содержит насыщенные жиры, неблагоприятные для здоровья сердечно-сосудистой системы. Овсянникова обращает внимание на важность выбора масла, особенно в праздничный период, когда организму приходится справляться с повышенной калорийной нагрузкой.
Особую осторожность должны проявлять люди с диабетом и избыточным весом, так как они находятся в группе повышенного риска инфарктов и инсультов.
В 2026 году Масленица будет отмечаться с 16 по 22 февраля, символизируя проводы зимы и радостную встречу весны, а также предшествуя началу Великого поста.
