Запах ванили и поджаренной овсянки способен создать уютную атмосферу даже в самый пасмурный день. Каждому хочется порадовать родных вкусной и полезной выпечкой, при этом не тратя целый вечер на кухне. Десерт, подготовка которого занимает всего полчаса, а исчезает он с тарелок за считанные минуты — это именно то, что может стать новым хитом семейных собеседований.
Немного о традициях
Овсяное печенье — это классика, известная с детства и любимая во многих странах. Исторически овсяные хлопья были самым доступным продуктом для угощения домочадцев, они легко хранились и всегда были под рукой. В России такой десерт ассоциируется с домашним уютом и счастливыми школьными чаепитиями.
С течением времени рецепты изменялись: появились безглютеновые варианты, адаптированные к современным требованиям. Овсяное печенье без муки привлекает любителей здоровья своим хрустящим вкусом и простотой приготовления. Такой десерт идеально подходит тем, кто хочет быстро угостить семью, не тратя много времени.
Ингредиенты по списку
- Овсянка (грубого или классического помола) — 220 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло (размягчённое) — 120 г
- Сахар — 120 г
- Соль — щепотка
- Яйца — 2 шт
Это печенье — идеальный выбор для тех, кто ищет быстрый и полезный десерт без пшеничной муки. Правда, есть вероятность, что оно исчезнет с вашего стола очень быстро.
Простота приготовления
Приготовление овсяного печенья невероятно простое и не потребует наличия миксера. Овсяные хлопья стоит измельчить в блендере до состояния муки с небольшой текстурной грануляцией. В одной миске смешивают размягчённое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до кремообразной консистенции. Затем по одному добавляют яйца, увеличивая объём массы.
Постепенно добавляется овсяная «мука» с разрыхлителем. Лучше всего вмешивать её осторожно, чтобы тесто стало однородным и густоватым. Далее, тесто укрывают пленкой и ставят в холодильник на полтора часа для большей структуры.
После того как тесто охладится, его нужно разделить на небольшие шарики и выложить на противень с пергаментом. Печенье выпекается в добре разогретой до 180 градусов духовке 18–20 минут до золотистой корочки.
