Маковая начинка — это отличный способ добавить изюминку в любимые сладости. Для рулетов, булочек, пирогов и рогаликов такая начинка станет настоящим находкой. Овладев рецептом, каждое угощение будет получается сочным и невероятно вкусным.
Ингредиенты
- 200 г мака
- 200 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 250-300 мл молока
Количество мака можно увеличивать, однако 200 г вполне достаточно для насыщенной начинки. Сперва стоит промыть мак в горячей воде.
Приготовление
По истечении часа, откиньте мак на сито с марлей, чтобы удалить лишнее молоко. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и сахар. С помощью блендера измельчите всю массу до однородной консистенции.
Для разнообразия можно заменить сливочное масло на один яичный белок, однако с маслом начинка становится более насыщенной и ароматной. Не забудьте, что после остывания она приобретает более густую текстуру.
В следующей публикации можно ожидать рецепты восхитительной выпечки с этой начинкой, которая точно покорит сердце и palate ваших гостей!
