Если вы ищете легкое и полезное блюдо для ужина, обратите внимание на рыбные тефтели. Это не только вкусно, но и полезно. Рассмотрим простой и быстрый рецепт их приготовления.
Что потребуется для приготовления
- Филе белой рыбы (например, судак) — 500 г;
- Луковица — 1 штука средней величины;
- Красный болгарский перец — 1 штука;
- Вода (для тушения) — 100-150 мл;
- Соль и специи — по вкусу.
Следует отметить, что масло не используется, так как тефтели готовятся на воде.
Пошаговое приготовление
Первым делом филе рыбы вместе с луком нужно пропустить через мясорубку. После этого добавляются любимые специи для улучшения вкуса; многие предпочитают добавлять хмели-сунели.
Чтобы вкус и вид блюда были более аппетитными, можно предварительно взбить лук и красный болгарский перец в блендере до получения однородной массы. Это придаст фаршу приятный цвет и усиливает аромат.
Из полученного фарша сформируйте тефтели и выложите их в сотейник. Добавьте немного воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне около 15 минут. Соль и специи можно добавлять по своему вкусу, что позволит сделать блюдо ещё более персонализированным.
Подавать с разными гарнирами
Эти тефтели идеально сочетаются со свежими овощами и салатами. Например, они прекрасно будут смотреться в компании салата из кольраби, дополняя ваши ужины полезными и легкими блюдами. Для любителей напитков идеально подойдёт томатный сок без сахара, который гармонично завершит обед.
Калорийность на 100 г блюда составляет 66 ккал с соотношением белков, жиров и углеводов 11.9/0.4/3.7. Это отличный выбор для тех, кто следит за своим рационом и хочет питаться правильно.
