Рыбные биточки способны совершить настоящую кулинарную магию! Сегодня представлен рецепт, который станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто хочет порадовать семью чем-то одновременно вкусным и полезным. Часто уговорить детей на рыбу — настоящее испытание, но с такими биточками это станет значительно проще!
Биточки из минтая получаются невероятно нежными и сочными, и уходит со стола быстрее, чем можно сказать «вкусно». Даже самые большие противники рыбных блюд просятся за добавкой. Готовятся они просто и быстро, что делает их идеальными для любого ужина.
Уникальный ингредиентный подход делает их мягкими и воздушными: небольшое количество картофеля и манной крупы добавляет текстуры. Лимонный сок и кориандр убирают рыбный запах и придают блюду потрясающий вкус!
Ингредиенты
- Филе минтая – 500-600 г
- Молоко – 50-70 мл (для замачивания хлеба)
- Сметана – 1-2 ст.л.
- Манка – 2-3 ст.л.
- Кусочек белого хлеба (без корочки) – 1-2 ломтика
- Яйцо – 1 шт.
- Картофель – 1 средняя шт. (натертая на мелкой терке)
- Лук репчатый – 1 небольшая шт. (мелко нарезанный или натертый)
- Соль, свежемолотый перец – по вкусу
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л. (или по вкусу)
- Лимонный сок – 1-2 ч.л.
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
Приятного аппетита, пусть ваши дети наслаждаются вкусной рыбой!
