Вегетарианский соус болоньезе

21 марта 2026, 09:05

Идеальный соус для любителей овощей

Для всех, кто хочет насладиться насыщенным вкусом без мяса, вегетарианский соус болоньезе станет настоящей находкой. Это блюдо отлично подходит для ужина и легко готовится всего за 30 минут. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Энергетическая ценность

Каждая порция этого ароматного соуса содержит:

  • Калорийность: 421.7 Ккал
  • Белки: 16.2 г
  • Жиры: 8 г
  • Углеводы: 74.1 г

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Красный лук 1 головка
  • Морковь 100 г
  • Свежие грибы 75 г
  • Красный сладкий перец 1 штука
  • Томатная паста 500 г
  • Капуста брокколи 50 г
  • Листья базилика 1/3 стакана
  • Спагетти 250 г

Приготовление соуса

  • Очистите и нарежьте лук и чеснок, морковь очистите и нарежьте соломкой, а перец небольшими кусочками.
  • На большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавив через пять минут морковь, а затем еще через пару минут перец. Далее добавьте грибы и томатную пасту, тщательно перемешайте. В конце введите брокколи и базилик. Готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
  • Слегка остудите соус и пробейте его в блендере до нежной, но не однородной консистенции. Верните соус на сковороду, чтобы сохранить его теплым.
  • Отварите спагетти в подсоленной воде, отсосите лишнюю влагу и перемешайте их с соусом в сковороде.

    • Этот вегетарианский соус отлично подойдет для любых паст и станет замечательной альтернативой традиционному мясному варианту. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Сало: полезный деликатес или источник опасностей для здоровья?
    Уборка без стресса: как навести порядок с улыбкой и подробным планом
    Простой секрет, который продлит жизнь огурцам до заморозков
    Яркие масленичные туры
    Что скрывают следы на подушке: последствия и решения
    Масленица в ПРОСТО: Время блинов и веселья
    Настоящий секрет здоровья: три ключевых кисломолочных продукта
    Неожиданные повороты судьбы: заговоры, измены и непрекращающаяся страсть
    Как правильно обрезать гортензию: секреты роста и цветения
    Почему трещины на помидорах это признак нехватки важного микроэлемента
    Больше новостей на Rebracraft.ru