Котлеты из советских столовых оставили незабываемый след в кулинарной памяти многих из нас. Они славились своей мягкостью, сочностью и идеальной подливкой. В сочетании с картофельным пюре или макаронами эти деликатесы становились настоящим украшением повседневного обеда.
Неповторимые котлеты из столовой
Ингредиенты:
- Фарш из говядины и свинины — 600 г
- Белый хлеб — 120 г
- Молоко — 150 мл
- Лук — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Соль — 1 ч. ложка
- Черный перец — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Приготовление:
Признак готовности: котлеты должны быть румяными и сочными.
Котлеты с добавлением хлеба
Ингредиенты:
- Фарш — 600 г
- Белый хлеб — 150 г
- Молоко — 200 мл
- Лук — 1 шт
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Приготовление:
Признак готовности: котлеты должны покрыться аппетитной корочкой.
Котлеты с подливой
Ингредиенты:
- Фарш — 600 г
- Хлеб — 120 г
- Молоко — 150 мл
- Лук — 1 шт
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец — 0,5 ч. ложки
- Мука — 1 ст. ложка
- Вода — 300 мл
- Томатная паста — 1 ст. ложка
Приготовление:
Для подливки: добавьте муку на сковороду, тщательно перемешайте, затем добавьте воду с томатной пастой. Выложите туда котлеты и тушите около 10 минут.
Признак готовности: котлеты пропитываются подливой и становятся особенно нежными.
